食楽工房さんにお邪魔したら、
カウンターに大きな柑橘類が置いてありました。
あまり自信はないけれど、
「これは
ブンタンではないでしょうか」
田舎にいた頃、よねむしの祖父がよくブンタン食べてたなあ。
柑橘類って、大きくなればなるほど味も大味になって、
結局小さな青島みかんが一番おいしい。
小さすぎるキンカンとかは逆につらいけど。
はっさくとかブンタンとか大きい柑橘類は、すっぱくて味が薄い。
でも、祖父はそういうのが好きみたいだった。
しかし、この写真のブンタンは、きれいな球形ですね。
たいていボコボコしてるのに。
ブンタンって、ザボンと同じものだそうです。
地方によって呼び方が異なるのかしら。
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